Pesto di rucola e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di rucola e noci", scopri come si prepara.
Pesto di rucola e noci
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- noci
- olio
- pepe
- pesto
- rucola
- sale
Ricetta
preparazione 20 Minuti Porzioni 1 vasetto Metodo di cottura Senza cottura Cucina Italiana Ingredienti per il pesto di rucola e noci 50 g Rucola 5 Noci 1 spicchio Aglio 50 g pecorino romano q.
Sale q.
Pepe q.
Olio extravergine d'oliva Strumenti 1 Frullatore / Mixer Preparazione del pesto di rucola e noci Lavate e sgrondate la rucola.
togliete i gambi molto lunghi e spezzettatela.
Sgusciate le noci.
Spellate l'aglio e grattugiate il pecorino.
Mettete nel bicchiere del mixer la rucola, le noci sgusciate, l'aglio spellato, il pecorino romano, sale e pepe.
Versate 3-4 cucchiai di olio andate ad intermittenza con il mixer.
Se durante questa operazione il pesto risulta molto denso, aggiungete dell'olio a filo, facendo attenzione a che il pesto non risulti molto liquido.
Deve risultare un pesto denso ed omogeneo.
Il pesto si conserva per un paio di giorni.
