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Pesto di rucola e noci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di rucola e noci", scopri come si prepara.

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Pesto di rucola e noci

https://blog.cookaround.com/ioincucina/

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • formaggio pecorino
  • noci
  • olio
  • pepe
  • pesto
  • rucola
  • sale

Ricetta

preparazione 20 Minuti Porzioni 1 vasetto Metodo di cottura Senza cottura Cucina Italiana Ingredienti per il pesto di rucola e noci 50 g Rucola 5 Noci 1 spicchio Aglio 50 g pecorino romano q.

Sale q.

Pepe q.

Olio extravergine d'oliva Strumenti 1 Frullatore / Mixer Preparazione del pesto di rucola e noci Lavate e sgrondate la rucola.

togliete i gambi molto lunghi e spezzettatela.

Sgusciate le noci.

Spellate l'aglio e grattugiate il pecorino.

Mettete nel bicchiere del mixer la rucola, le noci sgusciate, l'aglio spellato, il pecorino romano, sale e pepe.

Versate 3-4 cucchiai di olio andate ad intermittenza con il mixer.

Se durante questa operazione il pesto risulta molto denso, aggiungete dell'olio a filo, facendo attenzione a che il pesto non risulti molto liquido.

Deve risultare un pesto denso ed omogeneo.

Il pesto si conserva per un paio di giorni.

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