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fagioli all'uccelletto

Ricetta, ingredienti e consigli per "fagioli all'uccelletto", scopri come si prepara.

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fagioli all'uccelletto

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Ingredienti

  • aglio
  • cannellini
  • fagioli
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pomodori
  • salvia

Ricetta

PREPARAZIONE La sera prima lavate i fagioli sotto l'acqua corrente per togliere eventuali impurit e metteteli in una bacinella in ammollo completamente coperti di acqua.

La mattina seguente scolateli, lavateli ancora sotto l'acqua corrente, metteteli in una pentola, possibilmente di coccio, con acqua fredda e portateli a cottura, molto lentamente, devono rimanere un po' duri.

In una casseruola metttre dell'olio, gli spicchi di aglio, i fagioli e la salvia, rimescolate il tutto e lasciate andare per almeno 5 minuti, quindi aggiungete la passata di pomodoro e lasciate andare ancora per 15/20 minuti molto lentamente e a pentola semicoperta.

Aggiustate di sale e pepe e servire caldi.

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Pubblicato in Contorni Tags: fagioli cannellini olio EVO passata di pomodoro pepe sale Navigazione.

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