cotolette di mortadella
Ricetta, ingredienti e consigli per "cotolette di mortadella", scopri come si prepara.
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cotolette di mortadella
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- albumi
- burro
- olio per friggere
- pangrattato
- sottilette
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE Dalla mortadellina tagliate 8 fette, eliminate la pelle, disponetene 4 una di fianco all'altra e copritele con mezza sottiletta. Sbattete leggermente l'albume, pennellatelo sui bordi delle fette di mortadella e ricopritele con le altre 4 fette. Premete leggermente con il palmo della mano in modo che le fette aderiscano bene fra di loro. Sbattete l'uovo intero, immergetevi le 4 cotolette facendo in modo che prendano da tutte le parti, quindi passatele nel pangrattato. Fate scaldare l'olio e il burro in una padella e dorate da tutte e due le...
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