budino di pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "budino di pane", scopri come si prepara.
budino di pane
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Ingredienti
- budino
- burro
- latte
- mele
- pane
- pane raffermo
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE Spezzettate il pane, mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e lasciate che si inzuppi completamente.
Versate 3 cucchiai di zucchero in uno stampo da budino, mettetelo sul fuoco e appena lo zucchero si sar sciolto e di colore oro scuro, fatelo scorrere su tutta la parete interna.
Aggiungete al pane lo zucchero, il burro fuso, le uova sbattute a parte e un pizzico di sale, amalgamate bene il tutto, alla fine aggiungete le mele pelate e tagliate a fette sottili.
Versate il composto nello stampo, mettetelo in forno preriscaldato a 170 e cuocete a bagnomaria per 45 minuti circa.
Io questo budino l'ho fatto con le mele perch ne avevo parecchie in casa, ma volendo si possono sostituire con altra frutta fresca a piacere, oppure con frutta secca come noci, noccioline, pistacchi, oppure se si vuole fare veramente ricca mettere tutti e due i tipi di frutta, fresca e secca.
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