Vellutata di broccoli con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di broccoli con ricotta", scopri come si prepara.
Vellutata di broccoli con ricotta
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- porri
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- verdure
Ricetta
Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Print Ingredienti 350 g di broccoli 180 g di patate un porro 70 g di ricotta un filo d'olio extravergine di oliva sale e pepe qb scorza di limone Print Preparazione Pela le patate e monda il porro e i broccoli.
Sciacqua bene le verdure.
Versa un filo d'olio in pentola e fai appassire il porro tagliato a rondelle.
Unisci il broccolo e tocchetti e le patate a cubetti abbastanza piccoli.
Fai insaporire due minuti mescolando e poi versa acqua calda a coprire le verdure a filo.
Sala e fai bollire circa 15 minuti o comunque finch le patate saranno tenere.
Nel frattempo, lavora la ricotta con la forchetta per renderla omogenea e mescolala, se vuoi, con un cucchiaino scarso di scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Una volta che la verdura cotta, frullala con il frullatore a.
