Salvia fritta, un pezzo di rosticceria alternativo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Salvia fritta, un pezzo di rosticceria alternativo", scopri come si prepara.

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Salvia fritta, un pezzo di rosticceria alternativo

Nonna Paperina
Salvia fritta, un pezzo di rosticceria alternativo
Ingredienti
  • acqua gassata
  • farina di riso
  • olio per friggere
  • sale
  • salvia
Ricetta

...preparare la salvia fritta lavate le foglie sotto l'acqua corrente, poi asciugatele delicatamente con della carta assorbente da cucina. Intanto occupatevi della pastella. Trasferite in una ciotola la farina e unite poco per volta l'acqua frizzante ghiacciata, mescolando con energia con una frusta. Lo scopo di evitare la formazione di grumi, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Infine, salate quanto basta.   In un tegame grande versate l'olio per friggere. Accendete la fiamma e, quando l'olio a temperatura, intingete le foglie di salvia nella pastella e poi...

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