Salvia fritta, un pezzo di rosticceria alternativo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salvia fritta, un pezzo di rosticceria alternativo", scopri come si prepara.
Salvia fritta, un pezzo di rosticceria alternativo
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Ingredienti
- acqua gassata
- farina di riso
- olio per friggere
- sale
- salvia
Ricetta
preparare la salvia fritta lavate le foglie sotto l'acqua corrente, poi asciugatele delicatamente con della carta assorbente da cucina.
Intanto occupatevi della pastella.
Trasferite in una ciotola la farina e unite poco per volta l'acqua frizzante ghiacciata, mescolando con energia con una frusta.
Lo scopo di evitare la formazione di grumi, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Infine, salate quanto basta.
In un tegame grande versate l'olio per friggere.
Accendete la fiamma e, quando l'olio a temperatura, intingete le foglie di salvia nella pastella e poi immergetele nell'olio ben caldo.
Dovete friggere la salvia fino a completa doratura.
Poi fate scolare bene le foglie di salvia fritta su un foglio di carta assorbente da cucina e.
