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MAIALE COCCO E CURRY

Ricetta, ingredienti e consigli per "MAIALE COCCO E CURRY", scopri come si prepara.

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MAIALE COCCO E CURRY

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Ingredienti

  • curry
  • fagiolini
  • farina
  • filetti di maiale
  • latte di cocco
  • maiale
  • olio di semi
  • pepe
  • peperoni verdi
  • petto di pollo
  • sale
  • scalogno
  • taccole

Ricetta

Preparazione: Tagliare il maiale in piccoli cubetti, passarli leggermente nella farina.

Scaldare un paio di cucchiai d'olio e rosolare bene il maiale su tutti i lati (10 minuti).

Mettere da parte, coprire per mantenerlo caldo.

Rosolare lo scalogno tritato, aggiungere le verdure tagliate in quadratini, cuocere per una decina di minuti con coperchio (aggiungere poca acqua o brodo se necessario).

Aggiungere il maiale alle verdure, versare il latte di cocco e il curry, aspettare che il latte si riduca un pochino, altri 5 minuti circa.

Aggiustare di sale e pepe.

Perfetto con un contorno di riso.

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