SPIEDINI DI POLLO CON MOLLICA ALLE ERBE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPIEDINI DI POLLO CON MOLLICA ALLE ERBE", scopri come si prepara.
SPIEDINI DI POLLO CON MOLLICA ALLE ERBE
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Ingredienti
- basilico
- menta
- olio
- pane in cassetta
- petto di pollo
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione: In un mixer, sbriciolate il pane in cassetta ed aggiungetevi le foglie di menta e di basilico, un pizzico di sale, la paprika dolce e quella piccante (dosate in base ai vostri gusti); versate un quantitativo d'olio adatto ad umidificare la mollica, per renderla un po' appiccicosa.
Azionate il mixer ed otterrete cos un composto rossiccio ed umido.
Battete i petti di pollo col batticarne, in modo da renderli pi sottili e tagliateli a quadrotti.
Riponetevi al centro la mollica ed avvolgeteli.
Sistemate gli involtini negli spiedini ed impanateli con la medesima mollica.
Mettete sul fuoco una padella con il fondo pieno d'acqua e scioglietevi all'interno la curcuma ed il curry; spolverizzatevi inoltre una manciata di rosmarino.
Dopo pochi minuti il sughetto si sar riscaldato; adagiatevi gli spiedini e fateli cuocere con un coperchio.
Attendete che il sughetto si restringa e servite.
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