SPIEDINI DI POLLO CON MOLLICA ALLE ERBE

SPIEDINI DI POLLO CON MOLLICA ALLE ERBE

Ingredienti

• basilico
• menta
• olio
• pane in cassetta
• petto di pollo
• rosmarino
• sale

Ricetta

...Preparazione: In un mixer, sbriciolate il pane in cassetta ed aggiungetevi le foglie di menta e di basilico, un pizzico di sale, la paprika dolce e quella piccante (dosate in base ai vostri gusti); versate un quantitativo d'olio adatto ad umidificare la mollica, per renderla un po' appiccicosa. Azionate il mixer ed otterrete cos un composto rossiccio ed umido. Battete i petti di pollo col batticarne, in modo da renderli pi sottili e tagliateli a quadrotti. Riponetevi al centro la mollica ed avvolgeteli. Sistemate gli involtini negli spiedini ed impanateli con la medesima mollica....

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