Semifreddo al radicchio, un dolce particolare per Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo al radicchio, un dolce particolare per Carnevale", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Dolci e Dessert
Semifreddo al radicchio, un dolce particolare per Carnevale
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- albumi
- cioccolato fondente
- panna fresca
- pepe
- radicchio rosso
- zucchero semolato
Ricetta
...preparare il semifreddo al radicchio iniziate proprio dal radicchio. Pulitelo, lavatelo e riducetelo a fettine, poi brasatelo in una padella con un cucchiaio di zucchero fino a quando quest'ultimo non viene del tutto assorbito. Versate lo zucchero rimanente in un pentolino, aggiungete un cucchiaio di acqua e preparate uno sciroppo abbastanza denso. Ora versate gli albumi in una ciotola e montateli a neve fino a ricavare una bella spuma. Incorporate lo sciroppo caldo e continuate a montare fino a completo raffreddamento. Aggiungete anche il radicchio, il cioccolato tagliato a pezzi, la panna...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.58/5 (1245 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Semifreddo al radicchio, un dolce particolare per Carnevale