La ricetta Biscotti di Carnevale alla cannella è una tradizione dolciaria legata alle festività di Carnevale. Questi biscotti sono noti per il loro sapore dolce e speziato, grazie all’aggiunta della cannella, e per la loro croccante glassa che li rende irresistibili. Solitamente vengono gustati durante le sfilate e le feste di Carnevale.
Per preparare i Biscotti di Carnevale alla cannella:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, mescola insieme la farina 00, lo zucchero e un pizzico di sale fino.
- Aggiungi il burro morbido e lavora l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le uova, il tuorlo d’uovo e la cannella, mescolando bene.
- Lava e stendi l’impasto a uno spessore di circa 1 cm.
- Taglia l’impasto in forme desiderate, come ad esempio strisce o forme di Carnevale.
- Inforna i biscotti per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i biscotti, poi spennellaci sopra lo sciroppo e decora con la glassa.
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