La ricetta Cioccolatini al caramello salato ha origini antiche, con le sue radici che affondano nella tradizione dolciaria francese. Il piatto è caratterizzato dall’inconfondibile contrasto tra la dolcezza del caramello e il tocco sapido del sale, creando un’esplosione di sapori che viene apprezzato sia come dolce da portata che come goloso souvenir.
- Scalda il burro in un pentolino a fuoco medio.
- Unisci lo zucchero e mescola fino a ottenere un caramello dorato.
- Aggiungi la panna liquida e il sale, mescolando continuamente.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
- Stendi la pasta frolla sulla spianatoia infarinata.
- Utilizza un taglia biscotti rotondo per creare dei dischi di pasta frolla.
- Rivesti i dischi di pasta frolla con una piccola quantità di ripieno di caramello salato.
- Prendi dei cioccolatini e spingili delicatamente nella pasta frolla, fino a risultare semi-nascosti.
- Raggiungi gli altri sapori: versa dei pezzetti di cioccolato al latte sopra il ripieno di caramello salato. Utilizzare un cucchiaino per distribuire uniformemente.
- Lascia raffreddare i cioccolatini in frigorifero per almeno un’ora.
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