Riso integrale saltato con gamberi ananas e curry
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso integrale saltato con gamberi ananas e curry", scopri come si prepara.
Riso integrale saltato con gamberi ananas e curry
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- anacardi
- ananas
- carote
- cipollotti
- curry
- gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- piselli
- riso
- riso integrale
- sale
Ricetta
Preparazione 20 minuti Cottura 45 minuti Print Ingredienti 140 g di riso integrale (per me Il Buon Riso) 300 g di gamberi 70 g di piselli surgelati una carota 30 g di anacardi 2 cipollotti un cucchiaino di curry in polvere sale olio extravergine di oliva 2 fette di ananas fresco Print Preparazione Fai bollire il riso integrale in abbondante acqua salata per il tempo riportato sulla confezione (nel mio caso 40 minuti).
Nel frattempo prepara gli altri ingredienti: pulisci i gamberi eliminando la testa, il carapace e l'intestino.
Cuoci i piselli per cinque o sei minuti in acqua bollente, taglia la carota a dadini piccoli e affetta il cipollotto, sia la parte bianca che una po' della parte verde.
Togli la buccia e il torsolo delle fette di ananas e riducilo a pezzetti.
Tosta gli anacardi in padella, tre minuti a fuoco medio.
