Biscotti a cuore ripieni con crema alle nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti a cuore ripieni con crema alle nocciole", scopri come si prepara.
Biscotti a cuore ripieni con crema alle nocciole
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- crema alle nocciole
- essenza di vaniglia
- farina 00
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 12-14 biscotti Metodo di cottura Forno Ingredienti 250 g farina 00 150 g burro ( morbido ) 100 g zucchero a velo 40 g tuorli ( circa 2 tuorli ) essenza di vaniglia ( a piacere ) 1 pizzico sale 130 g crema di nocciole Strumenti Stampino doppio, a forma di cuore 2 Teglie Da forno Planetaria o ciotola se impastate a mano Mattarello Preparazione Per la pasta frolla, mettete nella ciotola della planetaria il burro e lo zucchero a velo.
Il burro per questa ricetta deve essere morbido, quindi tiratelo fuori dal frigorifero un'oretta prima.
Azionate il gancio a foglia (frusta K) e miscelate fino ad ottenere una crema.
Aggiungete mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia, un pizzico di sale e i tuorli d'uovo (40 g corrispondono di solito a 2 tuorli.
