Antipasto con melanzane o funghi al mio gusto (zacusca cu vinete sau bureti dupà gustul meu)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Antipasto con melanzane o funghi al mio gusto (zacusca cu vinete sau bureti dupà gustul meu)", scopri come si prepara.

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Antipasto con melanzane o funghi al mio gusto (zacusca cu vinete sau bureti dupà gustul meu)

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Antipasto con melanzane o funghi al mio gusto (zacusca cu vinete sau bureti dupà gustul meu)
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • carote
  • cipolla
  • funghi
  • melanzane
  • olio di semi di girasole
  • pepe
  • peperoni
  • polpa di pomodoro
  • sale
Ricetta

...Preparazione : Per prima cosa lavare i peperoni e le melanzane, asciugare e cuocere nel forno ventilato a 200 per circa 30 minuti i peperoni e 40 minuti le melanzane, bucherellando le melanzane con uno stuzzicadenti prima di infornare. A metà cottura girare sia peperoni che le melanzane. Una volta cotti/e, mettere in una pentola, cospargere con un po' di sale, coprire e lasciare raffreddare o intiepidire, coprendo la pentola con un coperchio. Togliere la buccia sia dalle melanzane che dai peperoni ed eliminare i semi dai peperoni. Non buttare l'acqua dei peperoni, tenere da...

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