La ricetta Pane baguette è un piatto classico della cucina francese, originario della regione di Parigi. Questo piatto è caratterizzato da un aroma intenso e un sapore di fuoco dolce, tipico dei tipi di pane di francese. Il Pane baguette è generalmente servito per l’aperitivo o come base per molti piatti.
Per preparare il Pane baguette, segui questi passaggi:
- Miscela 500 gr di farina con 100 gr di farina Manitoba e aggiungi 7 gr di lievito di birra, 20 gr di pane affettato e 1/4 di cucchiaino di sale.
- Unisci 10 gr di zucchero semolato e 350 ml di acqua tiepida.
- Inizia a impastare gli ingredienti fino a che non forma un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto coperto con un panno bagnato per un’ora.
- Nascondi l’impasto in un luogo caldo e asciutto, coperto con un canovaccio, per altri due ore, o fino a che raddoppia il volume.
- Allunga l’impasto a forma di baguette e lascialo lievitare per altre 30 minuti.
- Cuoci in forno statico a forno caldo a 220°C per 20-25 minuti o fino a che il pane è dorato.
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