La ricetta Ricetta – Spezzatino di lonza in bianco è un classico della cucina italiana, originario del nord del paese, dove i sapori delicati della lonza si sposano con aromi erbacei e spezie. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e aromatico, grazie all’uso di erbe come il rosmarino e il prezzemolo, e si presta bene ad essere gustato durante le stagioni fredde, accompagnato da contorni come purè di patate o polenta.
- Trita finemente la cipolla e le carote e soffriggi in olio e burro fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi la lonza tagliata a cubetti e fallo dorare su tutti i lati.
- Aggiungi il vino bianco e lascia che evapori, poi aggiungi il brodo vegetale e il brodo, copri e lascia cuocere.
- Aggiungi le erbe aromatiche come il rosmarino e l’alloro, e le spezie come la noce moscata, il sale e il pepe nero.
- Mescola la farina con un po’ di brodo per addensare il piatto, poi aggiungila alla carne.
- Lascia cuocere il spezzatino fino a quando la carne non è tenera, poi servilo caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
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