Uovo poché o uovo in camicia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uovo poché o uovo in camicia", scopri come si prepara.
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Uovo poché o uovo in camicia
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- cannella
- liquirizia
- pane toscano
- uova
- vino
Ricetta
...Procedimento Mettete una pentola di grandi dimensioni, almeno 3 o 4 litri di capienza e mettete sul fuoco a fiamma alta. Quando l'acqua inizia a bollire abbassate la temperatura del fuoco e fate sobbollire. Per migliorare la cottura del tuorlo potete aggiungere qualche goccia di aceto, migliora la cottura dell'albume ma cambia il sapore del vostro uovo. Quando l'acqua in temperatura aiutandovi con un cucchiaio create un vortice in cui andrete a versare l'uovo. L'acqua deve ruotare velocemente su se stessa per inglobare e arrotolare l'albume su se stesso durante...
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