Pesto di foglie di barbabietola rossa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di foglie di barbabietola rossa", scopri come si prepara.
Pesto di foglie di barbabietola rossa
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Ingredienti
- barbabietola
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pesto
- pistacchi
Ricetta
Procedimento Condividi Pesto di foglie di barbabietola rossa Il pesto di foglie di barbabietola rossa un pesto dal sapore deciso, amarognolo ideale per condire la pasta, per condire tartine o come base per torte salate.
Questo pesto, non richiede molto tempo per essere preparato e bisogna prepararlo in grandi quantit nel periodo in cui si trovano le barbabietole rosse fresche.
Questa salsa va preparata con le sole foglie e non i gambi delle barbabietole.
Le foglie quindi dopo essere lavate potranno essere utilizzate sia crude che scottate.
Se decidete di scottare le foglie vi consiglio di metterle in una padella senza scolarle e di farle appassire per qualche minuto.
Io ho deciso di utilizzare le foglie crude e quindi ho saltato questo passaggio.
Dimenticavo di dirvi che questo pesto vegano essendo anche senza formaggi grattugiati.
Se.
