La ricetta Pasta frolla salata alla barbabietola rossa
Questa deliziosa ricetta italiana risale alle tradizioni culinarie della Lombardia, dove la barbabietola rossa è un ingrediente tipico utilizzato in molti piatti. Il sapore intenso e la consistenza cremosa di questo crauti ci permettono di creare un piatto unico e originale. Il Pasta frolla salata alla barbabietola rossa è un ottimo accompagnamento per un pranzo o una cena estiva, grazie ai sapori freschi e profumati dei suoi ingredienti.
- Prendere i 200 g di barbabietola rossa, lavarla e tagliarla a pezzetti.
- Mettere i pezzetti di barbabietola in un tegame con 2 cucchiai di olio e mezzo cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, e cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti o fino a quando il barbabietola sarà tenera.
- Sfarinare 200 g di farina e 50 g di farina 00 in un’insalatiera e aggiungere un pizzico di sale.
- Aggiungere i pezzetti di barbabietola cotta alla farina e mescolare bene.
- Prendere 250 g di pasta frolla, lavorarla per un paio di minuti e aggiungere i pezzetti di barbabietola e la farina mescolata.
- Formare una palla e lasciare riposare la pasta per circa 30 minuti.
- Stendere la pasta frolla sulla superficie di lavoro e formare un rettangolo.
- Tagliare il rettangolo in quadrati o forme irregolari e cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando la pasta è croccante.
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