La ricetta Linguine all’uovo con farine naturali e Pasta Maker rappresenta un piatto rustico e saporito, ideale per una semplice e nutriente colazione o pranzo. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dalla combinazione di amido, farina, farina di riso e fecola di patate, uniti all’olio d’oliva extra-vergine e al sale, che garantiscono un sapore fresco e deciso. Il piatto si presenta come un’esperienza gustativa unica, grazie alla pasta fresca creata con l’aiuto del Pasta Maker.
La preparazione di questo piatto coinvolge diversi passaggi fondamentali:
- Amalgamare gli ingredienti base, come amido, farina, farina di riso e fecola di patate, in un mixer per creare una miscela omogenea.
- Riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine in un tegame e unire la miscela di farine, mescolando per circa 5 minuti.
- Lavorare la pasta con le mani per ottenere la giusta consistenza.
- Cuocere la pasta al dente in acqua salata e scolarla con il colino.
- Preparare un uovo sodo e tritato, mescolandolo con la pasta.
- Aggiungere sale e tapioca per regolare il sapore e la consistenza del piatto.
- Ricomporre il piatto e servirlo caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
