La ricetta Panqueca de carne moída è un piatto tradizionale brasiliano che unisce sapori ricchi e texture diverse. Originario del Brasile, questo piatto è solitamente gustato come opzione per la cena o in occasioni speciali. La combinazione di carne macinata, formaggio e spezie crea un’esperienza gustosa unica.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla nell’olio fino a quando sono dorati.
- Aggiungere la carne di manzo macinata e cuocere fino a quando è completamente dorata, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere la polpa di pomodoro, il sale e il pepe, e cuocere per altri 5 minuti.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e mescolare con il latte, la farina e un pizzico di sale.
- Aggiungere il coriandolo, il prezzemolo e il formaggio grattugiato alla ciotola e mescolare bene.
- Aggiungere la panna da cucina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto in una padella unta e cuocere a fuoco medio fino a quando la panqueca è dorata e soda.
- Riempire la panqueca con il ripieno di carne macinata e servire caldo.
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