Pane rustico con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane rustico con lievito madre", scopri come si prepara.
Pane rustico con lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- farina
- lievito
- sale
Ricetta
procedimento sul 5,08 minuto del video) una volta che facciamo la piega richiudendo aria da sotto inseriamo il panetto nella ciotola copriamo con pellicola e lasciamo a riposare 1 ora, seconda piega dopo 1 ora riprendiamo il nostro impasto e nuovamente pressiamolo per poi fare la piega e richiudere aria da sotto.
Nuovamente rimettiamo nella ciotola spolverata sempre con un po' di farina.
Lasciamo riposare per 1 ora prepariamo la forma adesso che il nostro panetto e quasi pronto.
facciamo ultima piega arrotolando impasto lasciando con forma rettangolare.
Prendiamo la forma da forno rivestita con un canovacci su quale spolveriamo un po di farina posizioniamo il nostro pane e ricopriamo prima con laterali del canovaccio poi con la pellicola.
Adesso inseriamo il nostro impasto nel frigorifero e lasciamo a lievitare per tutta la notte.
sono circa 22.
30 cottura sono circa le 8 di mattina il mio pane e ben lievitato.
