Zuppa di quinoa al dragoncello, un primo speziato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di quinoa al dragoncello, un primo speziato", scopri come si prepara.
Zuppa di quinoa al dragoncello, un primo speziato
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cavolfiore
- cipolla bianca
- dragoncello
- funghi freschi
- olio
- pepe
- piselli
- quinoa
- sale
- sedano
Ricetta
preparare la zuppa di quinoa al dragoncello partite dall'ingrediente pi corposo della ricetta, ovvero dalla quinoa.
Sciacquate la quinoa sotto l'acqua per un paio di volte.
Poi versatela in una pentola molto grande e cuocetela per 15 minuti, mettendo il coperchio.
Una volta che la quinoa pronta spegnete il fuoco e fatela raffreddare nella stessa pentola.
Infine, salate un po' e condite con un cucchiaio di olio di oliva.
Sbucciate le patate e fatele a pezzetti piccoli, fate lo stesso con il cavolo.
Le cipolle, invece, affettatele finemente.
Mondate, lavate e tagliate il cavolfiore e i piselli.
Poi riempite una pentola con del brodo vegetale e unite i funghi e le verdure.
Fate cuocere per circa 20 minuti circa, ma qualche minuto prima della fine della cottura unite la quinoa.
Aggiustate di sale, pepe poi aggiungete il dragoncello.
A questo punto la zuppa pronta, non rimane che portare in tavola il piatto e accompagnarlo con dei crostini e un.
