Cestino di grana gamberoni e salsa cocktail
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestino di grana gamberoni e salsa cocktail", scopri come si prepara.
Cestino di grana gamberoni e salsa cocktail
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Ingredienti
- alloro
- focaccia
- formaggio crescenza
- formaggio grana
- gamberoni
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
- salsa cocktail
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa pulire i gamberoni, togliendo il budello e sgusciateli e poi lavateli in acqua fredda.
Riempire un pentolino d'acqua, (anche la pentola varia in base al numero di gamberoni che si vuole preparare) aggiungere i gamberoni e 1/2 foglie di alloro,
sale q.
Quando comincia a bollire, cuocere per 10 minuti.
Vedrete che il gamberone comincia ad arricciarsi.
Poi scolate i gamberoni e fateli raffreddare.
Prendete una padella antiaderente.
Farla scaldare, spostarla dal gas e mettere 2/3 cucchiai di grana e con un cucchiaio allargate e dategli la forma rotonda e mettere sul fuoco.
In pochi minuti il formaggio comincia a sciogliersi diventando quasi giallo/marrone.
Con una spatola e con le mani prendere il formaggio grana ancora caldo e appoggiate a ad una tazza o un bicchiere o usate come me uno stampo per plum-cake al contrario e dategli la forma di un cestino per 10 minuti.
Poi scolatelo delicatamente e poi riempitelo con la salsa.
