La ricetta Muffins salati senza uova – Con farina di ceci è un’interessante variante alle classiche preparazioni dolci, perfetta per una colazione salutare o come accompagnamento per un aperitivo leggero. Questo piatto nasce dall’unione di ingredienti sani e nutrienti, come la farina di ceci, carote e cavolfiore, che conferiscono un sapore delicato e aromatico. Solitamente gustato in ambienti informali, come una colazione tra amici o una pausa al lavoro, questo piatto si presta bene a essere condiviso e apprezzato in compagnia.
- Mescolare in una ciotola la farina di ceci, il lievito, il sale e lo zucchero.
- Aggiungere i pezzi di carote, cavolfiore e cipolla rossa e mescolare fino a quando gli ingredienti non siano ben distribuiti.
- In un’altra ciotola, unire l’olio d’oliva, il curry e il formaggio e mescolare fino a quando il composto non sia omogeneo.
- Unire le due ciotole e mescolare fino a quando il composto non sia denso e cremoso.
- Inserire il lievito in polvere e il lievito per dolci e mescolare brevemente.
- Versare il composto nelle formine da muffin e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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