TOTANI RIPIENI CON ZUCCHINE E POMODORINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TOTANI RIPIENI CON ZUCCHINE E POMODORINI", scopri come si prepara.
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TOTANI RIPIENI CON ZUCCHINE E POMODORINI
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- bottarga
- olio
- pane
- pepe
- pomodorini
- sale
- scalogno
- totani
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Lavare i totani sotto l'acqua corrente e asciugarli. Togliere eventualmente dai dai totani le ali ed i tentacoli e tagliarli a piccoli pezzetti. Lavare, pulire e tagliare a piccoli tocchetti la zucchina e i pomodorini. In una pentola antiaderente far scaldare un filo d'olio con lo scalogno tritato e non appena sar caldo aggiungere le parti dei calamari tagliate a piccoli pezzi e far saltare per circa 5 minuti, girando di tanto in tanto. Aggiungere le zucchine e i pomodorini e far cuocere per circa 7/8 minuti, aggiungendo un po' di acqua se necessario. Aggiustare di...
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