Curry di banana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry di banana", scopri come si prepara.

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Curry di banana

L'ingrediente in più
Curry di banana
Ingredienti
  • banane
  • broccoli
  • burro d'arachidi
  • cardamomo
  • carote
  • cocco
  • curcuma
  • curry
  • latte di cocco
  • lime
  • limoni
  • olio
  • peperoncino
  • radice di zenzero
  • riso basmati
  • sale
  • salsa di soia
  • scalogno
  • scorza di limone
Ricetta

...PROCEDIMENTO Far scaldare 2 cucchiai di olio di cocco, poi aggiungere lo scalogno tritato fine e lasciare imbiondire per qualche secondo. Aggiungere la banana tagliata a tocchetti, lo zenzero fresco e la scorza di limone grattugiati, un po' di curry (andremo ad aggiungerne altro pi avanti), il lemongrass, un pizzico di peperoncino e un pizzico di sale e far cuocere a fuoco moderato, mescolando con un cucchiaio di legno, per qualche minuto, quindi aggiungere le verdure tagliate a tocchetti, la salsa di soia, il burro di arachidi e il succo di limone, amalgamare, coprire e far cuocere...

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