Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni ai molluschi e crostacei", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
preparazione 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per i Rigatoni ai molluschi e crostacei 500 g rigatoni 500 g cozze 500 g vongole 500 g cannolicchi 400 g gamberoni 400 g mazzancolle 2 spicchi aglio 1 ciuffo prezzemolo 1 peperoncino fresco 2 scalogni q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Per il fumetto di crostacei 1 carota 1 cipolla bianca 1 costa sedano teste e carapaci dei crostacei 500 ml acqua Preparazione dei Rigatoni ai molluschi e crostacei Preparazione del fumetto di crostacei Sgusciare i gamberoni privandoli del carapace e delle teste, poi metterli da parte.
Lavare le mazzancolle e sistemarle con i gamberoni.
In.