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Rigatoni ai molluschi e crostacei

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni ai molluschi e crostacei", scopri come si prepara.

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Rigatoni ai molluschi e crostacei

https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/

Tempo di preparazione: 1 Ora Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • carote
  • cipolla bianca
  • cozze
  • fumet
  • gamberoni
  • mazzancolle
  • olio
  • pasta tipo cannolicchi
  • pasta tipo rigatoni
  • pepe
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • vongole

Ricetta

preparazione 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per i Rigatoni ai molluschi e crostacei 500 g rigatoni 500 g cozze 500 g vongole 500 g cannolicchi 400 g gamberoni 400 g mazzancolle 2 spicchi aglio 1 ciuffo prezzemolo 1 peperoncino fresco 2 scalogni q.

olio extravergine d'oliva q.

sale q.

pepe Per il fumetto di crostacei 1 carota 1 cipolla bianca 1 costa sedano teste e carapaci dei crostacei 500 ml acqua Preparazione dei Rigatoni ai molluschi e crostacei Preparazione del fumetto di crostacei Sgusciare i gamberoni privandoli del carapace e delle teste, poi metterli da parte.

Lavare le mazzancolle e sistemarle con i gamberoni.

In.

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Rigatoni ai molluschi e crostacei