Zuppa di fagioli e cavolo nero

Per realizzare la ricetta Zuppa di fagioli e cavolo nero nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa di fagioli e cavolo nero
Category Primi piatti

Ingredienti per Zuppa di fagioli e cavolo nero

  • carote
  • cavolo nero
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • fagioli
  • olio d’oliva extra-vergine
  • patate
  • pomodori
  • sedano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa di fagioli e cavolo nero

La ricetta Zuppa di fagioli e cavolo nero è una tradizione culinaria italiana che trae origine dalle regioni del centro e del sud Italia, dove i fagioli e il cavolo nero sono ingredienti protagonisti. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e profondi, che si sviluppano dalla combinazione dei fagioli, del cavolo nero e degli altri ingredienti. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando un piatto caldo e nutriente è particolarmente apprezzato.

  • Tagliate a pezzi le carote, il sedano e la cipolla, e soffriggeteli in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono teneri.
  • Aggiungete il concentrato di pomodoro e fate cuocere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Aggiungete i fagioli, le patate, i pomodori e il cavolo nero, e coprite con acqua o brodo vegetale.
  • Portate a ebollizione, poi riducete il fuoco e fate cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli e le patate non sono teneri.
  • Servite la zuppa calda, eventualmente accompagnata da un filo d’olio d’oliva extra-vergine.

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