Zuppa di fagioli e cavolo nero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli e cavolo nero", scopri come si prepara.

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Zuppa di fagioli e cavolo nero

La mia cucina senza lattosio
Zuppa di fagioli e cavolo nero
Ingredienti
  • carote
  • cavolo nero
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • fagioli
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pomodori
  • sedano
Ricetta

...Procedimento: Pulire il cavolo nero afferrando il gambo con una mano e con l'altra scorrendo il pugno dal gambo alla cima Soffriggere nell'olio la cipolla, la carota ed il sedano precedentemente tagliati a dadini Aggiungere la patata tagliata a cubetti con il concentrato di pomodoro e far cuocere per qualche minuto Aggiungere le foglie di cavolo pulite e spezzettate e far cuocere fino a che le foglie non appassiscono aggiungendo poco a poco qualche cucchiaiata di brodo caldo se si asciuga troppo. Quando le foglie sono ben appassite, scolare i fagioli dal...

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