Cheesecake arancia e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake arancia e cioccolato", scopri come si prepara.
Cheesecake arancia e cioccolato
https://dolciricettedicasa.altervista.org/
Ingredienti
- arance
- biscotti secchi
- burro
- cacao
- cioccolato
- cioccolato fondente
- formaggio spalmabile
- gelatina
- mascarpone
- ricotta
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento : mettete in ammollo la gelatina in abbondante acqua fredda.
Tritate benissimo i biscotti in un mixer e amalgamateli con il burro fuso poi versateli in una tortiera con cerniera rivestita precedentemente con carta forno (solo la base) e livellate bene, trasferite in frigo per 30 minuti.
Preparate la crema lavorando con delle fruste elettriche i formaggi insieme allo zucchero fino ad avere un composto bello morbido; ricavate da uno o due arance 150 ml di succo e filtratelo con un colino, poi, versatelo in un pentolino e riscaldatelo leggermente.
Strizzate la gelatina e fatela sciogliere nel succo d'arancio poi aggiungetelo nella crema di formaggi amalgamando bene.
Versate met crema sulla base di biscotti e trasferite in frigo per 15-20 minuti, nel frattempo sciogliete 50 gr di cioccolato e stendetelo su della carta forno formando un dischetto.
Riponete in freezer per 10 minuti.
Adagiate il disco di cioccolato sulla.
