Caponata di finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caponata di finocchi", scopri come si prepara.
Caponata di finocchi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino rosso
- basilico
- capperi
- cipolla
- finocchi
- olive verdi
- polpa di pomodoro
- prezzemolo tritato
- sedano
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 2 finocchi ( grandi ) 1 cipolla 1 costa sedano 1 cucchiaio capperi 2 cucchiai olive verdi ( denocciolate ) 200 g polpa di pomodoro 2 cucchiai aceto di vino rosso ( o bianco ) Mezzo cucchiaio zucchero olio extravergine d'oliva sale basilico ( o prezzemolo, a piacere ) Strumenti Tegame Tagliere Coltello Ciotolina Preparazione Pulite bene i finocchi eliminando i gambi verdi e le foglie pi esterne.
Tagliateli a fette spesse circa mezzo centimetro e lavatele sotto acqua corrente.
Mettete i finocchi in un tegame ampio con un filo di olio extravergine.
Salateli e fateli rosolare a fiamma vivace per una decina di minuti, girandoli di frequente.
Quando saranno.
