Zuppa di aglio orsino e patate, un primo aromatico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di aglio orsino e patate, un primo aromatico", scopri come si prepara.

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Zuppa di aglio orsino e patate, un primo aromatico

Nonna Paperina
Zuppa di aglio orsino e patate, un primo aromatico
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • feta
  • finocchi
  • noce moscata
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe
  • porri
  • sale
  • sedano
Ricetta

...preparare la zuppa di aglio orsino con patate e feta iniziate dalle verdure. Mondate e pelate le verdure, infine ricavatene un trito. Le patate, ovviamente, vanno tagliate a tocchetti. L'aglio orsino, invece, lavatelo accuratamente, poi tagliatelo a tocchetti insieme ai gambi e alle foglie. Intanto sgocciolate la feta e sbriciolatela un po'. In una pentola capiente rosolate in due cucchiai di olio il porro, il finocchio, la cipolla, i gambi dell'aglio e il sedano. Quando gli ingredienti si sono ammorbiditi, unite i gambi di aglio orsino, un po' di sale, pepe e la noce...

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