"Cotolette" con farina di ceci - ricetta passo passo di Cucina Botanica

Ingredienti

• amido
• cumino
• farina di ceci
• olio d'oliva extra-vergine
• pangrattato
• paprica

Ricetta

Procedimento In una ciotola radunate le polveri, e mescolatele.

Aggiungete un po' per volta l'acquatenuta a temperatura ambiente.

Continuate a mescolare finoad ottenere un compostoomogeneo e senza grumi.

In un piatto fondo versate ilpangrattato e prendendo un po' di impasto frale mani leggermente inumidite,formate le cotolette.

Impanatele con il pangrattato,pressandole delicatamente.

Adagiate le cotolette su un foglio di cartaforno o carta assorbente.

In una padella versate l'olio d'oliva e,appena caldo adagiate le fette; cuocetele girandole,fino a doratura da entrambii lati.

Una volta cotte mettete le cotolette sucarta assorbente per toglierel'eccesso di unto.

Servitele ben calde accompagnateda salsine e insalata a piacere.

Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione " Cotolette" con.

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