"Cotolette" con farina di ceci - ricetta passo passo di Cucina Botanica

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"Cotolette" con farina di ceci - ricetta passo passo di Cucina Botanica

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Cotolette con farina di ceci  - ricetta passo passo di Cucina Botanica
Ingredienti
  • amido
  • cumino
  • farina di ceci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • paprica
Ricetta

...Procedimento In una ciotola radunate le polveri, e mescolatele. Aggiungete un po' per volta l'acquatenuta a temperatura ambiente. Continuate a mescolare finoad ottenere un compostoomogeneo e senza grumi.In un piatto fondo versate ilpangrattato e prendendo un po' di impasto frale mani leggermente inumidite,formate le cotolette.Impanatele con il pangrattato,pressandole delicatamente. Adagiate le cotolette su un foglio di cartaforno o carta assorbente. In una padella versate l'olio d'oliva e,appena caldo adagiate le fette; cuocetele girandole,fino a doratura da...

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