SOGLIOLE ALL’ARANCIA

Ricetta, ingredienti e consigli per "SOGLIOLE ALL’ARANCIA", scopri come si prepara.

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SOGLIOLE ALL’ARANCIA

La Cadrega
SOGLIOLE ALL’ARANCIA
Ingredienti
  • arance
  • farina di farro
  • farina di grano saraceno
  • filetti di sogliola
  • mandorle
  • olio
  • panna
  • pepe
  • sale
  • salsa worcester
Ricetta

...Preparazione: In una padella antiaderente tostare le mandorle rigirandole sino a quando saranno dorate. Toglierle dalla pentola e tenerle da parte. Lavare i filetti di sogliola e lasciarli sgocciolare ma non asciugarli. Lavare la lattuga belga, tagliarla a met togliendo il torsolo interno. Tagliare quindi a listerelle e metterle in una terrina. Lavare un'arancia e affettarla sottilmente con la buccia. Mescolarla con la lattuga. Condire con sale e pepe e 2 cucchiai di olio di oliva. Mescolare le 2 farine in un piatto largo, infarinare i filetti. Nella padella antiaderente versare 4...

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