Gnocchi di patate zucchine e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate zucchine e pancetta", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate zucchine e pancetta
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- farina
- gnocchi di patate
- olio
- pancetta
- patate
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per gli gnocchi di patate 800 g patate 250 g farina ( peso molto indicativo, dipende dalla qualit delle patate ) Per il condimento 200 g pancetta dolce 1 zucchina q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Strumenti Preparazione degli Gnocchi di patate zucchine e pancetta Lessare le patate in acqua salata senza sbucciarle.
Una volta cotte privarle della buccia e passarle allo schiacciapatate od usare il passaverdure, disponendo la purea sul tagliere.
Aggiungere parte della farina.
Impastare velocemente formando un composto morbido e se necessario aggiungere altra farina.
L'impasto non deve appiccicare alle mani, ma deve rimanere morbido.
Prendere una parte dell'impasto e formare dei piccoli filoncini.
