Costine di maiale al sangiovese

Per realizzare la ricetta Costine di maiale al sangiovese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Costine di maiale al sangiovese

Ingredienti per Costine di maiale al sangiovese

cipolla biancacostine di maialefarinaoliopepe rosasale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Costine di maiale al sangiovese

La ricetta Costine di maiale al sangiovese ha origini contadine, tipiche della cucina italiana del Nord. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e profondi, dovuti alla combinazione del maiale con il vino Sangiovese. Si tratta di un piatto da accompagnare con polenta o riso, ideale per serate fredde d’inverno.

Per preparare le Costine di maiale al sangiovese segui i seguenti passaggi:

  • Scegli le costine di maiale fresche e affetta la cipolla bianca a rondelle sottili.
  • In una busta di plastica, miscelare la farina, il pepe rosa e il sale.
  • Infilare le costine di maiale nella busta e coprire uniformemente con il mix di farina.
  • Scaldare l’olio in una grande pentola e rosolare le costine di maiale finché non saranno dorate su tutti i lati.
  • Aggiungere la cipolla affettata e cuocere finché non sarà morbida e caramellata.
  • Versare il vino Sangiovese e cuocere a fuoco basso per almeno un’ora, finché le costine non saranno tenere.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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