Carciofi Fritti In Pastella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi Fritti In Pastella", scopri come si prepara.

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Carciofi Fritti In Pastella

Passione Cucina Italiana
Carciofi Fritti In Pastella

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti
  • birra
  • carciofi
  • farina
  • limoni
  • olio per friggere
  • pastella
  • sale
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO Prima di tutto pulite i carciofi:eliminate da ogni carciofo le foglie esterne pi dure, tagliate le punte e divideteli prima in 4 spicchi e p rivateli della barbetta interna. Tagliateli ancora in 8 spicchi e metteteli a bagno in acqua acidulata con il limone tagliato a met, affinch non anneriscano. Quando tutti i carciofi saranno puliti, scolateli e risciacquateli sotto acqua corrente, poi tuffateli in acqua bollente per 10 minuti circa (il tempo dipende anche da quanto sono teneri i carciofi). Scolateli e lasciateli raffreddare. Nel frattempo...

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