Schiacciata Fiorentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata Fiorentina", scopri come si prepara.
Schiacciata Fiorentina
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Ingredienti
- arance
- burro
- cacao amaro
- farina
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione della nostra Schiacciata Fiorentina dallo sciogliere il lievito di birra fresco all'interno dell'acqua, quindi posizionate la farina all'interno della planetaria a gancio, azionatela a velocità media ed aggiungete a filo l'acqua contenete il lievito sino a far incordare bene l'impasto.
Adesso imburrate un contenitore, formate una palla con il vostro impasto e trasferitecelo dentro; coprite con pellicola e lasciate lievitare in un luogo caldo e lontano da correnti d'aria per 2 - 2 ore e mezzo circa.
Trascorso il tempo di lievitazione per prima cosa fondete il burro contenente le scorze di arancia (potete farlo a microonde o a bagnomaria), lasciatelo stiepidire leggermente, setacciate lo zucchero, sbattete con una forchetta le uova all'interno di un contenitore.
Trasferite l'impasto all'interno della planetaria munita di gancio, incorporate al composto le uova, il sale e lo zucchero, infine il.
