Palombo in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Palombo in umido", scopri come si prepara.
Palombo in umido
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- farina 00
- olio
- palombo
- passata di pomodoro
- prezzemolo
- sale fino
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 800 g palombo 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 4 g sale fino q.
farina 00 1 spicchio aglio 300 g passata di pomodoro 30 g cipolla 200 ml acqua q.
prezzemolo ( fresco ) Strumenti Coltello Tagliere Ciotola Padella Fornello Coperchio Passaggi Per fare il palombo in umido, sciacquare il palombo sotto acqua corrente fredda e asciugarlo delicatamente con un canovaccio.
Tagliarlo in pezzi simili, come in foto, e passarli nella farina.
In una padella capiente versare l'olio e unire la cipolla tagliata in fettine e l'aglio nella sua camicia.
Unire il palombo rosolandolo un minuto per lato.
A questo punto aggiungere il pomodoro,.
