Cavolo romanesco schiacciato al forno
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Cavolo romanesco schiacciato al forno
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- broccoletti
- broccoli
- cavolfiore
- cavolo
- cavolo cappuccio
- erbe aromatiche
- formaggio grana
- mentuccia
- olio
- origano
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- speck
- spezie
- timo
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Forno Ingredienti 450 g broccolo romanesco ( 15-20 cime ) 1 spicchio aglio ( oppure aglio in polvere ) erbe aromatiche ( origano, timo, prezzemolo' ) olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Teglia bassa da forno Carta forno Pentola Colino / Scolapasta Ciotola Preparazione Pulite il cavolo romanesco separandolo in cimette abbastanza grandi, e lavatelo in acqua fredda.
Lessate le cimette in acqua bollente leggermente salata per circa 8 minuti, poi scolatele e lasciatele intiepidire qualche minuto.
Tritate l'aglio insieme alle erbe aromatiche che preferite: vanno bene l'origano, il timo, il prezzemolo, la mentuccia, o altre a piacere.
Se l'avete, utilizzate l'aglio in polvere (o anche quello in pasta), perch resister.
