Pasticcini morbidi alle mandorle - senza lattosio e senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcini morbidi alle mandorle - senza lattosio e senza glutine", scopri come si prepara.
Pasticcini morbidi alle mandorle - senza lattosio e senza glutine
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Ingredienti
- albumi
- arance
- farina di mandorle
- miele di acacia
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Scaldare il forno a 180C e foderare con carta forno la leccarda.
In una ciotola versare gli albumi unire lo zucchero e con la frusta elettrica mescolarefino ad ottenere un composto spumoso.
Unire gli aromi (io il mix aromatico) emescolare fino a completo assorbimento Unire infine tutta la farina di mandorle e mescolare con una spatolafino ad ottenere un composto ben amalgamato, sodo,ma abbastanza morbido per poterlolavorare con le mani.
In un piatto fondo versare lo zucchero a velonecessario per "impanare" i pasticcini Prelevare dal composto dei tocchettigrandi come una noce e formare dellepalline da passare nello zucchero a velo.
Formare i pasticcini e adagiarlisulla leccarda prima preparata.
Infornare e cuocere per 15-17 minuti,a seconda della grandezza,o fino a doratura.
Lasciare raffreddare sulla teglia e poiriporli in una scatola di latta, durerannoparecchi giorni, mantenendo la morbidezzacaratteristica di.
