Passatelli asciutti con pancetta e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Passatelli asciutti con pancetta e noci", scopri come si prepara.
Passatelli asciutti con pancetta e noci
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- brodo
- noce moscata
- noci
- pancetta affumicata
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- scorza di limone
- uova
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per 300 g di passatelli 2 uova 100 g pangrattato 100 g parmigiano grattugiato 1 pizzico noce moscata 1 / 4 mestolo brodo di carne q.
pepe 1 pizzico sale 1 scorza di limone per il condimento 200 g pancetta affumicata 10 gherigli di noci Strumenti 1 Ciotola 1 Schiacciapatate 1 1 Padella 1 Pentola 1 Schiumarola Passaggi Preparazione dei passatelli 1) Nella terrina dove avete pesato il pangrattato fate un buco al centro e aggiungete: le uova, una presa di sale, la noce moscata, la scorza di limone, un pizzico di pepe e un piccolo mestolo di brodo di carne e il parmigiano.
2) Amalgamate, l'impasto dovr essere abbastanza compatto, se vi.
