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Galette des Rois: il dolce francese dell’Epifania

Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette des Rois: il dolce francese dell’Epifania", scopri come si prepara.

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Galette des Rois: il dolce francese dell’Epifania

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Ingredienti

  • burro
  • farina di mandorle
  • pasta sfoglia
  • rum
  • uova
  • zucchero
  • zucchero di canna

Ricetta

Procedimento per la Galette des Rois: Cominciate a preparare la crema frangipane.

In un ciotola mescolate con una frusta a mano il burro molto morbido e i due tipi di zucchero.

Quando ottenete una consistenza cremosa amalgamate le uova una per volta.

Aggiungete il rum e i due tipi di farina continuando a mescolare.

Tenete da parte.

Stendete la pasta sfoglia fino a ottenere due cerchi di 24 cm pi un bordo di 2 cm.

Con l'aiuto di un sac a poche riempite il primo strato di pasta sfoglia nel cerchio da 24 cm, in una parte a vostra scelta nascondete una mandorla che sar il premio del Re della Giornata.

Spennellate con un uovo leggermente sbattuto il contorno, chiudete con il secondo strato di pasta sfoglia e schiacciate per bene.

Capovolgete il tutto su un foglio di carta forno.

Sigillate il bordo creando una decorazione a piacere.

Spennellate la superficie con l'uovo sbattuto e create una decorazione con un coltello ben affilato senza incidere in.

vai alla ricetta completa link

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Galette des Rois: il dolce francese dell’Epifania