Faraona all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Faraona all’arancia", scopri come si prepara.
Faraona all’arancia
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- arance
- faraona
- olio
- pepe
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 / 2 faraona ( tagliata a pezzi ) 2 scalogni 1 arancia 150 ml succo d'arancia 1 bicchiere vino bianco secco q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Preparazione della Faraona all'arancia Tritare lo scalogno e sistemarlo in casseruola con un giro di olio extravergine d'oliva.
Farlo rosolare per un paio di minuti a fuoco moderato.
Fiammeggiare i pezzi di faraona se presentano ancora residui di piumaggio, a poi metterli in casseruola e farli dorare da ogni lato a fiamma vivace.
Sfumare con il vino bianco e far evaporare.
Mantenere la fiamma vivace ed aggiungere il succo di arancia e le fette di un arancia.
Mescolare, abbassare la fiamma.
Aggiustare di sale e pepe.
Far.
