Risotto ai pomodori datterini e cipolla rossa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai pomodori datterini e cipolla rossa", scopri come si prepara.
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Risotto ai pomodori datterini e cipolla rossa
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- brodo vegetale
- cipolla rossa
- margarina
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparare precedentemente il brodo oppure usare acqua e dado (in base alla comodit), tenerlo in caldo. Pelare le cipolle e affettarle finemente, a parte lavare i pomodori datterini e tagliarli in quarti oppure a met; preparare un soffritto con poco olio e le cipolle, a fuoco lento per due o tre minuti. Aggiungere il riso al soffritto e farlo tostare per qualche minuto e a fiamma viva, mescolando frequentemente. A questo punto sfumare con il vino bianco, senza esagerare e iniziare la cottura del riso col brodo in abbondanza, senza dimenticarsi di mescolare. Aggiustare di sale e...
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