La ricetta Risotto ai pomodori datterini e cipolla rossa è un classico della cucina italiana che unisce sapori freschi e delicati. Originario del nord Italia, questo piatto è particolarmente apprezzato durante l’estate, quando i pomodori sono al loro meglio. Il risotto cremoso, preparato con pomodorini datterini e cipolla rossa, è un’esperienza gustosa che si accompagna bene a una serata all’aperto o a un pranzo in famiglia.
- Tosta il riso in padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il vino bianco e fallo sfumare.
- Soffriggi la cipolla rossa tritata nella stessa padella.
- Aggiungi i pomodorini datterini tagliati a metà e falle cuocere per alcuni minuti.
- Inizia a aggiungere il brodo vegetale caldo, mescolando continuamente.
- Aggiungi la margarina e manteca il riso.
- Stagiona con sale e pepe a piacere.
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