SEMIFREDDO AL TORRONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEMIFREDDO AL TORRONE", scopri come si prepara.
SEMIFREDDO AL TORRONE
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Ingredienti
- albumi
- panna
- torrone
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Mettere l'acqua e lo zucchero in un pentolino, porre sul fuoco e lasciar cuocere per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere uno sciroppo.
Dividere i tuorli e gli albumi in due ciotole diverse, poi dividere lo sciroppo in due bicchieri, facendo attenzione a ottenere due quantit simili.
Cominciare a montare i tuorli con le fruste elettriche, poi unire a filo (ai lati della ciotola) l a prima met dello sciroppo che avete preparato.
Continuare a montare i tuorli per circa 10 minuti, finch non diventano molto spumosi.
A questo punto, montare gli albumi a neve fermissima e poi aggiungere a filo l'altra met dello sciroppo, sempre versandola al lato interno della ciotola.
Continuare a montare per 10 minuti.
Adesso che avete preparato le basi del semifreddo al torrone non resta che tritare il torrone.
Per questa operazione potete mettere il torrone in un mixer e farlo tritare finemente, oppure potete tritarlo con un.
