Ricetta, ingredienti e consigli per "Caffè con spuma alla vaniglia, un dessert speciale", scopri come si prepara.
preparazione del caff con spuma alla vaniglia iniziate riscaldando il latte insieme alla panna e alla vaniglia.
Quando il composto raggiunge il bollore, unite i tuorli gi sbattuti con lo zucchero.
Riscaldate ancora fino a raggiungere gli 82 gradi, poi spegnete il fuoco e fate raffreddare.
Versate il tutto in un sifone, caricate con il gas e agitate per bene.
Infine preparate sei caff espresso, mettete sopra la spuma (utilizzando il sifone) e guarnite con abbondante granella di.