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Cotechino con lenticchie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotechino con lenticchie", scopri come si prepara.

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Cotechino con lenticchie

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 2 Ore

Ingredienti

  • alloro
  • carote
  • cipolla
  • cotechino
  • lenticchie
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe nero
  • sale
  • sedano

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 cotechino (600 g circa) 200 g lenticchie secche (ammollate) Mezza cipolla 1 gambo sedano 1 carota Qualche foglia alloro q.

olio extravergine d'oliva 4 cucchiai passata di pomodoro q.

sale q.

pepe nero Preparazione Avvolgere il cotechino, dopo averlo bucherellato, in carta stagnola, senza rimuovere, se presente, lo spago con cui legato: cos manterr meglio la forma.

Chiudere a fagotto, porre in una pentola, coprirlo con acqua fredda e cuocere per 2 ore dal bollore.

Mondare la carota, il sedano e la cipolla, tagliarli a dadini, poi appassirli in casseruola con 4 cucchiai di olio e 1 foglia di alloro per 2-3 minuti.

Aggiungere le lenticchie, precedentemente ammollate, e tostarle a fuoco vivace per 2 minuti.

Unire la.

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Cotechino con lenticchie