POLPO CON PATATE – Antipasto sardo come non lo avete mai mangiato.
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPO CON PATATE – Antipasto sardo come non lo avete mai mangiato.", scopri come si prepara.
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POLPO CON PATATE – Antipasto sardo come non lo avete mai mangiato.
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- aceto
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Procedimento Iniziamo subito col mettere a bollire l'acqua in una pentola capiente con uno spicchio d'aglio e un cucchiaino di sale. Puliamo il polpo dalle sue interiora, lo priviamo del dente e lo laviamo abbondantemente nel lavandino. Mettiamo ora il polpo nella pentola avendo cura di cuocerlo lentamente e a fiamma bassa per circa un'ora con il coperchio. La bont e la riuscita di questo piatto dipende dalla corretta cottura del polpo che deve risultare tenerissimo. Mettiamo il polpo a cuocere. Mettiamo ora le patate in una...
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