Aragosta Alla Catalana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aragosta Alla Catalana", scopri come si prepara.
Aragosta Alla Catalana
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/
Ingredienti
- aragosta
- cipolla
- coste
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- pomodorini
- sale
- sedano
- vinaigrette
Ricetta
procedimento potete preparare anche l'astice o lapolpa di granchio .
Difficolt: Molto Bassa Costo: Alto Preparazione: 15 Minuti Cottura: 20 Minuti Riposo in frigorifero: 4 Ore INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 Aragoste da g 500 circa ciascuna 1 Cipolla 10 Pomodorini o 3 Pomodori grandi 2 coste Sedano (facoltativo) Per la Vinaigrette: succo di 1 Limone 5 o 6 cucchiai Olio evo q.
Sale PROCEDIMENTO Mettete sul fuoco una capiente pentola d'acqua, portate a bollore ed immergetevi le aragoste intere.
Coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere le aragosteper 10-15 minuti, finch diventeranno di bel color rosso vivo, (se utilizzate aragoste congelate basteranno 5 minuti).
A fine cottura spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare nella loro acqua di cottura.
Nel frattempo preparate la vinaigrette: mettete in una.
